提早下班 回家撐著沒事
忽然很想拷餅乾
最近的樂趣就是烘培
不過目前的成品大都....ㄟ...
還有進步的空間啦~
今天本來要做巧克力杏仁餅乾和抹茶燕麥餅乾
不過因為做到一半
忽然覺得 哎呀 真是麻煩
就把東西加在ㄧ塊兒
最後就變成了"抹茶巧克力燕麥杏仁餅"
哈哈
原料:
低筋麵粉200克
泡打粉 80克
糖50克
靜岡抹茶粉 隨心情加@@"
奶油25克
杏仁角 隨心情加
松露巧克力3顆加老林友情贊助的數枚手工巧克力
蛋ㄧ顆
作法:
1.先把奶油融化
應該要隔水加熱
可是我太不黯廚事
直接加熱還倒了點牛奶 用手拿著鍋子 離火遠一點的加熱
以為這樣就不會太乾而傷到鍋子
結果還是把鍋子弄焦
鍋邊出現了ㄧ抹微笑的痕跡~ ^____________^
2.加入砂糖攪拌
因為減肥 所以不加太多糖
結果因為這樣 每次都讓甜食不夠甜
果然 東西要做的好吃
原料要挑的好 也要不小氣 本下的要夠~
3.加入靜岡抹茶粉攪拌
這是星巴克的抹茶拿鐵用的
網拍就買的到
是阿婷熱情贊助的
以前大家到下午工作累了
就用日月潭紅茶 加上鮮奶和靜岡抹茶粉
這就是我們辦公室的極品飲品呀~~~
4.加入燕麥片和杏仁角和蛋 繼續攪拌
我這不專業的廚師 只會ㄧ直攪拌攪拌攪拌~~
5.我沒用可可粉 所以用巧克力去溶解再倒入
繼續攪拌 哈哈
不過礙於我上次做布丁時 牛奶加太熱
結果倒到蛋液裡時 把蛋稍微煮熟 而整個腥味
這次我就很聰明的
有先放冷後再倒入攪拌喔
很優秀吧~~ 哇哈哈哈哈
6.倒入泡打粉和低筋麵粉全部攪拌完後 用保鮮膜把麵粉冷藏30分鐘
食譜說所有粉類都要過篩 不知道沒過篩會怎樣?再來研究看看
冷藏過後的麵粉 比較不會黏踢踢
等以後我越來越厲害
就可以判斷怎樣的黏稠度是比較妥適的了~
用模形塑好各式的樣式
我第二盤 用了一堆星星
結果很像ㄧ堆派大星軟趴趴的攤在那 哈哈哈
7.放入烤箱烤15分鐘
成品出來啦
不過 有幾片烤焦了~~ 哈哈
第一次做 很多可以改進的 不過整個家都香噴噴的感覺真好
吃了幾片後 覺得真的不夠甜
忽然有一天想到 我可以在外面沾上一層巧克力醬阿
把手邊的巧克力溶化後 倒入杏仁粒
再把餅乾放上沾一沾 過冰水拿起來
送入冷凍庫冰 之後拿出來吃
挖哩咧 真是太好吃啦~~
真是天才 哇哈哈哈哈
只是外表可以更美觀點~
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